Tradiční italské lasagne

Co na to:

Těstoviny na lasagne: 12 ks

Boloňská omáčka:

Olivový olej:1 lžíce
Cibule :1 ks
Česnek: 1 stroužek
Mleté maso - hovězí 500 g
Rajčata: 250 g
Rajský protlak:2 lžíce
Červené víno:4 lžíce
Bazalka:1 lžíce
Sůl
Pepř mletý

Sýrová omáčka:

Máslo: 50 g
Hladká mouka: 50 g
Mléko: 600 ml
Sýr Čedar: 125 g
Muškátový oříšek: 1/2 lžička

Jak na to:

Boloňská omáčka:
Olej, jemně nasekanou cibuli a prolisovaný česnek osmažíme do měkka. Vmícháme maso, po zhnědnutí masa přidáme rajčata, rajčatový protlak, víno, bazalku, sůl a pepř. Přivedeme k varu a povaříme na mírném ohni 20-25 minut.

Sýrová omáčka:
V hrnci rozpustíme máslo, vmícháme mouku a minutu necháme osmažit. Postupně přidáváme mléko, přivedeme k varu při neustálém míchání, dokud omáčka neztuhne a není jemná. Přidáme muškátový oříšek. Přemístíme omáčku z ohně a vmícháme nastrouhaný sýr. Mícháme dokud se nerozpustí.

Do pekáčku přijde nejprve vrstva boloňské omáčky, na to sýrová omáčka, pak lasagně, vrstvy opakujeme, ukončíme vrstvou boloňské omáčky a sýrové omáčky navrch. Pečeme v předehřáté troubě na 180 °C 30-35 minut, do mírného zhnědnutí sýrové omáčky, možno nechat déle, pokud omáčka nezhnědne.Pak už jen s úsměvem podáváme na stůl a necháme si nejlépe chutnat! :)

Tu nejlepší chuť Vám přeje Vaše rádio Haná :-)