Citrónové těstoviny se špenátem

INGREDIENCE:

Na 4 porce potřebujete: 
350 g trubkovitých těstovin (například penne nebo rigatoni)
200 g ricotty
50 g smetany na vaření
250 g baby špenátu
1 velký citron
2 vrchovaté lžíce nakládaného zeleného pepře
lžíci másla
sůl

POSTUP:

V misce smíchejte ricottu se smetanou na vaření a směs osolte. Pepř rozmačkejte čepelí nože a přidejte ho do ricottového základu, promíchejte a celou omáčku dejte prohřát na rozehřátou pánev s máslem. Zatímco se omáčka prohřívá, dejte vařit těstoviny podle návodu na obalu. Když omáčka zhoustne, přidejte do ní kůru z citronu, uvařené těstoviny, čerstvý špenát a důkladně promíchejte.

Dobrou chuť!